素包子馅的种类

三十六种素馅包子大全名称

素馅包子大全名称如下：

**道：鲜美香菇油菜包

【食材】：小油菜约440g、香菇约250g、香油、盐、糖、蚝油。

【做法】：

1、小油菜洗净，放入沸水中焯烫半分钟中后捞出，快速过凉水，挤干水分，剁碎。

2、香菇洗净，切小块，放入锅里炒至变软。

3、将切碎的油菜再挤一下水，放入盆中，加入变软的香菇丁。

4、继续向盆中加2勺香油、半勺盐、半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，使馅料相互融合，并且凉透。

第二道：白萝卜丝包子

【食材】：白萝卜1根、小葱1把、辣椒面2勺。

【做法】：

1、白萝卜洗净，去皮，擦成细丝;放入沸水中焯水2分钟后捞出。

2、葱花中加入少许苏打拌均匀，防止变色。

3、锅里烧热油，调小火，加2勺辣椒面炸出香味。

4、然后倒入萝卜丝一起翻炒均匀，接着加入一些生抽、盐调味。

5、关火后，加入葱花一起翻炒均匀;咱们的白萝卜丝馅就做好了。

第三道：麻辣黄豆芽粉条包子

【食材】：黄豆芽、粉条、肥肉沫（可不用，加点儿更香）、豆瓣酱、生抽。

【做法】：

1、黄豆芽掐去芽尖，洗净后，适当剁碎一点儿备用 ;粉条提前泡至软透，切碎。

2、准备一点儿肥肉末（没有可以不用的，多加点儿油就行了，但放点儿肥肉会更香）。

3、两勺豆瓣酱剁碎，姜末、葱末准备好。

4、锅里烧热油，放入肉末炸出肥油，倒入姜葱末炒香。

5、加入豆腐酱炒出红油后，加入生抽调味。

6、加入剁碎的豆芽、粉条一起翻炒均匀。

第四道：麻辣豆腐包子

【食材】：豆腐1块、小香葱1小把、榨菜半袋、辣椒面1勺、辣椒粉大半勺、花椒1小把。

【做法】：

1、豆腐洗净，切成小方块，放入沸水中焯水2分钟后捞出，放入大碗中。

2、继续向大碗中放入葱花、1大勺辣椒面、半勺辣椒粉。

3、锅里烧热油，放入花椒粒炸香后，关火，捞出花椒。

4、将花椒油趁热淋在辣椒面上，然后一起搅拌均匀。

5、**把榨菜丁倒入盆中，一起搅拌均匀，咱们的豆腐馅就做好啦。

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素馅包子都有啥馅

素馅包子有素馅三鲜包子馅、冬菜木耳芝麻馅、白菜粉丝馅、鸡蛋韭菜包子馅、胡萝卜双耳馅等。

1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。

2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。

3、白菜粉丝馅。取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可。

4、鸡蛋韭菜包子馅。鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。

5、胡萝卜双耳馅。胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可。

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素馅包子有哪些馅？

素馅包子有素什锦包子馅，胡萝卜粉丝素包子，青椒腐竹包子，香菇包等。胡萝卜素馅包子中的胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫机能。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，香菇含有的多糖具有可改善机体代谢，增强免疫能力的好处。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味及如鲍鱼的口感，纤维素含量丰富，人体必需氨基酸，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。

胡萝卜粉丝素包的配料介绍。

粉丝、木耳分开提前泡上胡萝卜切小丁家里剩的小芹菜切丁撒盐杀出水鸡蛋打散炒熟，入锅就搅拌搅散成小块，炒鸡蛋没有拍照胡萝卜入油锅炒下，忘了拍照泡好的粉条、木耳切碎和炒好的鸡蛋放入炒好的胡萝卜中，加入葱花，姜末，一点蚝油，适量盐、五香粉搅拌均匀，好了，面发后开包美味出炉。

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素包子馅的种类

素包子馅有木耳鸡蛋胡萝卜馅、蘑菇油菜馅、酸菜馅、西葫芦鸡蛋馅、大头菜胡萝卜粉丝馅、白菜粉条等，素包子是**的一道传统小吃，是素食爱好者必备的食材之一。

素包子馅的种类

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品。

包子是由面和馅包起来的，由荤馅或素馅做成的，是一种饱腹感很强的主食，是**传统食品。

包子皮是制作美食包子的外皮，利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，容易蒸出白亮松软的包子。

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素馅儿包子都有哪些？

素馅儿包子有：豆腐馅、山珍菇菌馅儿、胡萝卜圆白菜纯素馅儿。

常用的素馅有香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、干、面筋等。调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳，天津称腐乳为酱豆腐。调馅时放姜末，但不可以放葱。调制素馅还需注意的是，所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。

包子是一种饱腹感很强的主食，是**传统食品，并粗还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的、植物的、花朵的、各种各样的花样，供人们品尝。

包子的做法：

1、发面

将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方，继续发酵。我放了一夜，第二天早上，面已发至2倍大小。

2、和馅

将材料2剁碎，小白菜很新鲜不用捏出水，洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油，少许香油调味，盐在包之前再放。

3、包包子

顺边捏出折。

4、蒸包子

冷水上锅，这样也是一个发酵的过程，待水开后，再蒸20分钟，即可。

以上内容参考：百度百科—素馅包子

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